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廚房設計因為牽涉到瓦斯、水電等管線的牽引,往往被歸類到需要動用大筆預算、工程困難,

以及無法自行設計改造的範圍,因此台北室內設計規劃的過程,總是想破頭想要幫家裡的廚房重新改頭換面,台北室內設計動線時過去是一件很困難的事情,但隨著科技與設計日益進步,加上彈性化,多配套的搭配方式,使現在連廚房都可以自己動手設計,並且過程簡單,今天就跟著我們的達人 #小鼎,一起來看看,自己動手設計廚房吧!

鼎居長年經營空間設計領域,累積了許多不同面向的物件和作品,對於居家收納和配置規劃等領域,有著獨特的了解與認識,今天就來一窺鼎居是如何讓老式的一字型廚房大變身吧!

廚房改造重點1.丈量廚房尺寸

別小看了丈量的重要性,廚房是一家主婦/夫所工作的場所,空間檯面的尺寸,不論是過大或是過小都容易造成操作上的不方便,無法順暢進行,常見的配置一般分為一字型、轉折L型等等,都應該在設計前,先詢問案主的使用偏好,但無論是哪一種的廚具配置,都要考量的是機能性的動線配置問題,以及方便使用的抽屜開闔問題,走道位置安排應有90公分以上的距離,才方便煮夫/婦們方便使用

廚房改造重點2.規劃使用區、使用者身高

現今廚具設計檯面普通高度約在80~90公分,建議在選購/設計前務必親身體驗,流理臺的高度,洗碗槽的深度、一般吊櫃與檯面的距離,是否順手?廚房內吊櫃的深度也是一個重點關鍵因素,能否順利拿取是設計吊櫃成敗的主因,通常一般的吊櫃會距離檯面約60~70公分,深度約30-40公分,若是因為家裡下廚者的身型較矮,就要調整吊櫃高度,反之亦然。

廚房改造重點3.不同廚具的搭配及選擇

廚房的好朋友就是抽油煙機、電器櫃(泛指冰箱、電鍋、烤箱、微波爐等電氣設施),最讓人感到苦惱的就是各個電器間位置的擺設,其中最需需要注意的是排油煙機和瓦斯爐之間的距離,距離太遠是否能夠確實排煙,距離太近容易吸入火舌容易造成意外,須謹慎當心。再來就是要先選定大型的電器,並將型號、尺寸確實記錄下來,才能夠量身訂做符合使用的電器櫃,通常我們會建議業主先選定冰箱後再依冰箱陳設的位置去做搭配,按造電器>流理臺(乾)> 流理臺(濕)> 瓦斯爐的擺設原則去做設計,電器櫃是否有落實完成絕緣,盡量與水槽保持距離,且要注意電器櫃底是否保有充足的散熱空間。

廚房改造重點4.  注意通風條件

不論是設計開放式廚房、或是傳統的一字型廚房,都一定要設計窗戶,並保證良好的通風,減少室內油煙,能夠避免一氧化碳中毒的憾事,而且也能提高室內光線。

廚房改造重點5.牆面的材質選擇

流理檯面選易清潔材料:客餐廳和廚房的地板、牆面等材料均選取易清潔的材料為主、常見的有不銹鋼、人造石檯面、美耐板檯面、天然石檯面等等,每樣的材質都有不同面相及價格區間可以選擇,屋主可以視喜好及需求在這些材質中做選擇,更能夠輕鬆的打理生活。

以上就是小鼎針對現在大多數家庭針對廚房的設計、需求上所要注意的5個面向,若能把握這重點去做好,相信就能設計出讓人耳目一新的廚房囉!

 

 

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