廚房設計因為牽涉到瓦斯、水電等管線的牽引，往往被歸類到需要動用大筆預算、工程困難，
以及無法自行設計改造的範圍，因此台北室內設計規劃的過程，總是想破頭想要幫家裡的廚房重新改頭換面，台北室內設計動線時在過去是一件很困難的事情，但隨著科技與設計日益進步，加上彈性化，多配套的搭配方式，使現在連廚房都可以自己動手設計，並且過程簡單，今天就跟著我們的達人 #小鼎，一起來看看，自己動手設計廚房吧！
鼎居長年經營空間設計領域，累積了許多不同面向的物件和作品，對於居家收納和配置規劃等領域，有著獨特的了解與認識，今天就來一窺鼎居是如何讓老式的一字型廚房大變身吧！
廚房改造重點1.丈量廚房尺寸
別小看了丈量的重要性，廚房是一家主婦/夫所工作的場所，空間檯面的尺寸，不論是過大或是過小都容易造成操作上的不方便，無法順暢進行，常見的配置一般分為一字型、轉折L型等等，都應該在設計前，先詢問案主的使用偏好，但無論是哪一種的廚具配置，都要考量的是機能性的動線配置問題，以及方便使用的抽屜開闔問題，走道位置安排應有90公分以上的距離，才方便煮夫/婦們方便使用
廚房改造重點2.規劃使用區、使用者身高
現今廚具設計檯面普通高度約在80~90公分，建議在選購/設計前務必親身體驗，流理臺的高度，洗碗槽的深度、一般吊櫃與檯面的距離，是否順手?廚房內吊櫃的深度也是一個重點關鍵因素，能否順利拿取是設計吊櫃成敗的主因，通常一般的吊櫃會距離檯面約60~70公分，深度約30-40公分，若是因為家裡下廚者的身型較矮，就要調整吊櫃高度，反之亦然。
廚房改造重點3.不同廚具的搭配及選擇
廚房的好朋友就是抽油煙機、電器櫃(泛指冰箱、電鍋、烤箱、微波爐…等電氣設施)，最讓人感到苦惱的就是各個電器間位置的擺設，其中最需需要注意的是排油煙機和瓦斯爐之間的距離，距離太遠是否能夠確實排煙，距離太近容易吸入火舌容易造成意外，須謹慎當心。再來就是要先選定大型的電器，並將型號、尺寸確實記錄下來，才能夠量身訂做符合使用的電器櫃，通常我們會建議業主先選定冰箱後再依冰箱陳設的位置去做搭配，按造電器>流理臺(乾)> 流理臺(濕)> 瓦斯爐的擺設原則去做設計，電器櫃是否有落實完成絕緣，盡量與水槽保持距離，且要注意電器櫃底是否保有充足的散熱空間。
廚房改造重點4. 注意通風條件
不論是設計開放式廚房、或是傳統的一字型廚房，都一定要設計窗戶，並保證良好的通風，減少室內油煙，能夠避免一氧化碳中毒的憾事，而且也能提高室內光線。
廚房改造重點5.牆面的材質選擇
流理檯面選易清潔材料：客餐廳和廚房的地板、牆面等材料均選取易清潔的材料為主、常見的有不銹鋼、人造石檯面、美耐板檯面、天然石檯面等等，每樣的材質都有不同面相及價格區間可以選擇，屋主可以視喜好及需求在這些材質中做選擇，更能夠輕鬆的打理生活。
以上就是小鼎針對現在大多數家庭針對廚房的設計、需求上所要注意的5個面向，若能把握這重點去做好，相信就能設計出讓人耳目一新的廚房囉！
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